單項選擇題下列哪一種物質(zhì)是麥粒的主要產(chǎn)物（）
A.麥片
B.麥酒
C.麥芽
D.麥片粥
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1.單項選擇題在小麥成粉的過程中，下列哪種物質(zhì)通常用于加工面粉（）
A.水
B.酒精
C.鹽
D.油
2.單項選擇題在小麥成粉的過程中，下列哪個步驟通常用于分離麥粒中的雜物（）
A.篩粉
B.壓碎
C.混合
D.調(diào)節(jié)
3.單項選擇題在小麥成粉的過程中，下列哪個工具通常用于磨麥（）
A.碾磨機(jī)
B.篩子
C.攪拌機(jī)
D.壓縮機(jī)
4.單項選擇題下列哪一步是小麥成粉的過程中必經(jīng)的步驟（）
A.磨麥
B.篩粉
C.混合
D.調(diào)節(jié)
5.單項選擇題在小麥生長過程中，下列哪一種做法會對小麥的生長產(chǎn)生負(fù)面影響（）
A.及時除草
B.及時收割
C.過度澆水
D.適量施肥
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在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）
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在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）
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在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）
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在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
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