單項(xiàng)選擇題真空蒸發(fā)系統(tǒng)中的間接式換熱器（）

A.不用于料液殺菌
B.不用二次蒸汽加熱
C.換熱面兩側(cè)均為負(fù)壓
D.換熱器兩側(cè)可同時(shí)為料液


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1.單項(xiàng)選擇題以下真空泵中，一般可直接與蒸發(fā)器分離室相連接的是（）

A.蒸汽噴射泵
B.水力噴射泵
C.水環(huán)式真空泵
D.往復(fù)式真空泵

2.單項(xiàng)選擇題真空蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)設(shè)備不包括（）

A.蒸發(fā)器
B.冷凝器
C.真空系統(tǒng)
D.進(jìn)料泵

3.單項(xiàng)選擇題升膜式蒸發(fā)器加熱室中料液與加熱蒸汽呈（）

A.順流
B.逆流
C.混流
D.錯(cuò)流

4.單項(xiàng)選擇題以下過(guò)程中，應(yīng)用板式熱交換器可能性最小的是（）

A.液體殺菌
B.二次蒸汽冷凝
C.番茄醬殺菌
D.蒸發(fā)加熱

5.單項(xiàng)選擇題板式熱交換器中一定有流體接管口的結(jié)構(gòu)件是（）

A.傳熱板
B.壓緊板
C.導(dǎo)桿
D.分界板