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判斷題做果汁飲料，應(yīng)選汁多、含糖量高、甜酸適度、果膠少、便于榨汁的果實，如葡萄、草莓、甜橙等。

1.判斷題果蔬采收后，經(jīng)過適當?shù)恼?，可以提高果蔬的商品?guī)格、標準和商品質(zhì)量。

2.判斷題蘋果、梨宜在太陽升起之前或日落以后采收，陰雨連綿、濃霧未散采收對所有的果實都有不利。

3.判斷題抽蒜薹宜中午進行，經(jīng)太陽曝曬，蒜薹細胞膨壓降低，質(zhì)地柔軟，抽拉時不易折斷。

4.判斷題葡萄適宜在晴天上午，晨露消失后進行采收，有利降低果實的膨壓，減少果皮破裂，防止微生物侵染。

5.判斷題機械采收與人工采收相比，效率高、速度快，適于那些果梗與果枝間易形成離層的果實，以及成熟期一致、機械作業(yè)方便的果蔬。