采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。

以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。

（）屬于單面觀式插花。