二級營養(yǎng)師膳食調(diào)查和評價章節(jié)練習(xí)(2018.02.28)

問答題
計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。
答案：從表中可知，在過去一年，該調(diào)查對象平均每天至少攝入一次大米和新鮮蔬菜，可以認(rèn)為這些食物的攝入較多。其次是小麥，豬肉，蛋類...
問答題
食物頻率法調(diào)查表中食物名單應(yīng)如何確定？
答案：食物名單的確定要根據(jù)調(diào)查的目的，選擇調(diào)查對象經(jīng)常食用的食物，含有所要研究營養(yǎng)成分的食物或被調(diào)查者之間攝入狀況差異較大的食...
單項選擇題
某社區(qū)總?cè)丝跒?000人，采用人群食物頻率對該社區(qū)500人過去1個月的食物消費進(jìn)行了調(diào)查，其中每天食用牛奶的人數(shù)為120人，每周5～6次的35人，每周3～4次的20人，每周1～2次的15人，每月1～3次的10人，每月l次的5人，則牛奶的消費率為（）。
A.12%
B.24%
C.20.5%
D.41%
判斷題
與定性的食物頻率法比，定量的食物頻率法除食物種類和攝人頻率外，還需要調(diào)查平均每次攝入的食物量。
答案：正確
問答題
簡單歸納問卷的設(shè)計方法。
答案：設(shè)計方法簡單歸結(jié)如下：首先選定被調(diào)查的地區(qū)和人群（性別和年齡）。以傳統(tǒng)的3天稱重記錄法為基礎(chǔ)，通過嚴(yán)格的科學(xué)程序（90%...
多項選擇題
若要調(diào)查某社區(qū)攝入食物與骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系，在設(shè)計食物頻率法調(diào)查表時，應(yīng)選擇的食物有（）
A.菠菜
B.豆制品
C.牛奶
D.雞蛋
E.蝦皮
判斷題
食物頻率法只適合群體膳食調(diào)查，不適合個人飲食情況調(diào)查。
答案：錯誤
多項選擇題
根據(jù)調(diào)查的目的不同，食物頻率法可以是（）
A.定性食物頻率分析
B.定量食物頻率分析
C.綜合性膳食分析
D.特殊食物攝入分析
E.不同時間間隔分析
問答題
計算各種食物的食用量。
答案：計算食用量
（1）分析定量食物頻率表數(shù)據(jù)時，為了便于比較，首先將進(jìn)食次數(shù)折算成統(tǒng)一的單位，如都折算成&ldqu...
單項選擇題
該方法計算膳食營養(yǎng)素含量及來源分析與24h回顧法的不同之處在于（）
A.能量來源的計算方法
B.蛋白質(zhì)來源的計算方法
C.脂肪來源的計算方法
D.采用特殊的食物成分表

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二級營養(yǎng)師膳食調(diào)查和評價章節(jié)練習(xí)(2018.02.28)

計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。

食物頻率法調(diào)查表中食物名單應(yīng)如何確定？

與定性的食物頻率法比，定量的食物頻率法除食物種類和攝人頻率外，還需要調(diào)查平均每次攝入的食物量。

簡單歸納問卷的設(shè)計方法。

若要調(diào)查某社區(qū)攝入食物與骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系，在設(shè)計食物頻率法調(diào)查表時，應(yīng)選擇的食物有（）

食物頻率法只適合群體膳食調(diào)查，不適合個人飲食情況調(diào)查。

根據(jù)調(diào)查的目的不同，食物頻率法可以是（）

計算各種食物的食用量。

該方法計算膳食營養(yǎng)素含量及來源分析與24h回顧法的不同之處在于（）

二級營養(yǎng)師膳食調(diào)查和評價章節(jié)練習(xí)(2018.02.28)

計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。

食物頻率法調(diào)查表中食物名單應(yīng)如何確定？

與定性的食物頻率法比，定量的食物頻率法除食物種類和攝人頻率外，還需要調(diào)查平均每次攝入的食物量。

簡單歸納問卷的設(shè)計方法。

若要調(diào)查某社區(qū)攝入食物與骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系，在設(shè)計食物頻率法調(diào)查表時，應(yīng)選擇的食物有（）

食物頻率法只適合群體膳食調(diào)查，不適合個人飲食情況調(diào)查。

根據(jù)調(diào)查的目的不同，食物頻率法可以是（）

計算各種食物的食用量。

該方法計算膳食營養(yǎng)素含量及來源分析與24h回顧法的不同之處在于（）

計算該營養(yǎng)師在過去一年的食物消費頻率后定性評價食物消費的多少。

食物頻率法調(diào)查表中食物名單應(yīng)如何確定？

與定性的食物頻率法比，定量的食物頻率法除食物種類和攝人頻率外，還需要調(diào)查平均每次攝入的食物量。

簡單歸納問卷的設(shè)計方法。

若要調(diào)查某社區(qū)攝入食物與骨質(zhì)疏松癥的關(guān)系，在設(shè)計食物頻率法調(diào)查表時，應(yīng)選擇的食物有（）

食物頻率法只適合群體膳食調(diào)查，不適合個人飲食情況調(diào)查。

根據(jù)調(diào)查的目的不同，食物頻率法可以是（）