A.breakfast B.lunch C.supper D.brunch
A.臘梅花 B.滿天星 C.康乃馨 D.安祖花
A.美式菜 B.法式菜 C.俄式菜 D.中國(guó)菜
1.清淡 2.鮮嫩 3.爽口 4.微辣 5.少酸 6.咸帶甜
1）餐前擺臺(tái) 2）準(zhǔn)備工作 3）迎賓 4）值臺(tái)服務(wù) 5）結(jié)賬并送客 6）結(jié)束工作
主要是指經(jīng)過切割成形的食物原料，通過加熱調(diào)味，制成不同風(fēng)味菜肴的操作方法。
A.12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒 B.12%（v/v）-14%（v/v）干紅葡萄酒 C.11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒 D.11%（v/v）-13%（v/v）干紅葡萄酒
A.口味清淡，少油，量少而精 B.選料廣泛，品種繁多 C.講究烹飪，注重調(diào)味 D.調(diào)味品很少用酒，也比較簡(jiǎn)單
A.餐車服務(wù) B.盤子服務(wù) C.家庭式服務(wù) D.大盤服務(wù)
A.雞尾酒杯 B.古典酒杯 C.葡萄酒杯 D.白蘭地杯
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