食用菌栽培學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題食用菌或藥用菌腹菌類（）、（）等。

參考答案：竹蓀；馬勃

2.判斷題菌管就是指食用菌的菌柄。

3.填空題營養(yǎng)生長階段是指從（）或者（）到培養(yǎng)料上開始，但菌絲在基質(zhì)內(nèi)不斷生長蔓延、直至扭結(jié)為止的過程。

參考答案：孢子萌發(fā)；菌種接

4.名詞解釋食用菌

參考答案：即狹義的―即食用菌是指能形成大型子實體或菌核，并能供給人類食用的那些真菌。

5.名詞解釋原基

參考答案：子實體的原始體，是菌絲體發(fā)育到生殖階段所形成的胚胎組織。原基進一步發(fā)育，即成為子實體。

6 根據(jù)食用菌生物學(xué)特性，屬于變溫結(jié)實性菌類是（）

7 下列食用菌的生長屬于高溫型的是（）

8.填空題恒溫結(jié)實性：黑木耳、銀耳、草菇不需要晝夜溫差刺激，（）就可以分化。

9.問答題簡述雞腿菇栽培方式。

畦栽：發(fā)酵料或生；’
袋栽：1.發(fā)酵料栽培2.全熟料栽培3.發(fā)酵后熟料栽培。

10.名詞解釋菌絲組織體

參考答案：某些菌類的菌絲體在不良環(huán)境或繁殖的時候，菌絲相互緊密地纏結(jié)在一起，形成菌絲體變態(tài)或成異型結(jié)構(gòu)，稱為菌絲組織體。