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茶藝師章節(jié)練習(xí)(2019.05.09)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我們把安溪茶藝中斟茶的手勢形象地喻為“（）”。

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2 潮汕工夫茶茶藝中用壺蓋輕輕刮去壺口泡沫稱之為“（）”。

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3.判斷題俗稱“茶葉末”的顏色釉瓷特征是青白釉。

參考答案：錯(cuò)誤

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4 擂茶又稱“三生湯”，其主要原料是（）

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5.判斷題茉莉花茶藝“落英繽紛”是指沖水。

參考答案：錯(cuò)誤

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6.判斷題水的硬度和PH值關(guān)系密切，而PH值又影響茶湯色澤及口味。

參考答案：正確

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7.名詞解釋勻度

參考答案：

同一批鮮葉質(zhì)量的一致性凈度：指鮮葉里夾雜物的含量。

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8 “罷造龍團(tuán)，唯采茶芽以進(jìn)”是歷史上哪位皇帝提出的？（）

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9 （）形成了獨(dú)特的擂茶習(xí)俗。

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10.判斷題接待印度、尼泊爾賓客時(shí)，茶藝師應(yīng)用握手禮迎接賓客。

參考答案：錯(cuò)誤

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