茶藝師(初級)章節(jié)練習(2020.06.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 （）形成了獨特的擂茶習俗。

2.判斷題上海國際茶文化節(jié)是經(jīng)閘北區(qū)政府批準的茶文化活動。

3 茶藝師在工作中禮節(jié)具體體現(xiàn)在（）的禮節(jié)和行為舉止上的禮節(jié)。

4 黃芽茶包括（）、霍山黃芽、蒙頂黃芽、莫干黃芽等。

5.判斷題“鳳三點頭”沖泡時由低向高反復拉動3次，水流連續(xù)。

6 老虎灶與茶文化的關系，最主要表現(xiàn)在（）上

7 歷代貢茶制度產(chǎn)生的種種貢茶，應屬于（）

8 長炒青精加工毛茶復火后的含水量約為（）。

9.問答題古人選水的方法？

參考答案：陸羽《茶經(jīng)》“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石池漫流者上。”并列出全國名泉100...

10 制作調(diào)飲紅茶的原料，一般選擇（）。