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食品包裝章節(jié)練習(2020.01.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1 活性食品的呼吸形式可分為（）。

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2 TBA/22噴霧時無菌室溫度基本在（）℃

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3 TBA22夾爪使用（）潤滑，夾爪驅動齒輪箱內應加（）油，終端齒輪箱內加（）油。（）

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4 下列（）不屬于鋁質包裝材料的不足之處。

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5.填空題無菌倉的無菌判斷是用（）。

參考答案：空降和空包涂抹

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6 在牛乳中主要存在的氣體是（）。

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7.填空題生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)打印不上原因有（）。

參考答案：加熱器損壞、加熱開關未開或汽缸損壞

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8 在TBA/22灌裝機的圖案校正TMCC卡上，前面板燈S2亮表示（）.

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9 屬于超高溫滅菌乳包裝的是（）。

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10 下列（）不屬于包裝的功能.

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