葡萄酒品酒師章節(jié)練習(xí)(2020.04.16)
來源：考試資料網(wǎng)2.名詞解釋我國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)有十個
參考答案：東北產(chǎn)區(qū)、天津產(chǎn)區(qū)、昌黎產(chǎn)區(qū)、懷涿盆地產(chǎn)區(qū)、膠東半島產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、河西走廊產(chǎn)區(qū)...
4.問答題果酒快速冷凍機作用
參考答案：快速降溫冷卻，葡萄酒冷穩(wěn)定處理的快速降溫。結(jié)構(gòu)：制冷壓縮機、冷凝器、控制箱、除霜電機、蒸發(fā)器。工作原理：酒經(jīng)閥門流入蒸發(fā)...
參考答案：酵母；果糖；氧氣=酒精+二氧化碳+熱量。
8.問答題不銹鋼罐貯酒容器的作用有什么.
參考答案：雪當(dāng)利；黑皮諾；皮諾莫尼耶
