茶藝師(中級)章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

判斷題
茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期陸羽《茶經(jīng)》中“武陽買茶，烹茶盡具”。
答案：錯誤
判斷題
中國是世界上最早利用茶樹的國家。
答案：正確
單項選擇題
公道杯也稱（），用來均勻茶湯濃度和分茶。
A.茶盤
B.壺承
C.茶盅
D.茶洗
單項選擇題
宋代蘇軾有詩句“獨攬?zhí)焐希ǎ?，來試人間第二泉”。
A.大龍團
B.小鳳餅
C.小龍團
D.小團月
填空題
黃茶按照采摘的老嫩分為（）。
答案：黃芽茶、黃大茶、黃小茶
單項選擇題
烏龍茶沖泡要求所用紫砂壺利于蓄溫、（）。
A.升溫
B.高溫
C.降溫
D.散熱
問答題
簡述坐姿的基本要領(lǐng)。
答案：坐在椅子或凳子上，必須端坐中央，使身體重心居中，否則會因坐在邊沿使椅（凳）子翻倒而失態(tài)；雙腿膝蓋至腳踝并攏，上身挺直，雙...
填空題
世界最早的茶學(xué)專著是唐代的《茶經(jīng)》，作者陸羽，字鴻漸，被世人譽為（）。
答案：茶圣
判斷題
用泉氧化或其他消毒方法，可消除自來水的氯氣。
答案：錯誤
問答題
關(guān)于武夷茶名，歷代均有變遷，請說出元朝、明朝主要茶名？
答案：
元朝：石乳。明朝：先春、次春、紫筍、雨前、松蘿、靈芽、白露、白雞冠等。