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食品行業(yè)技能鑒定考試

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茶藝師(中級)章節(jié)練習(2020.06.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題茶葉中維生素C可促進鈣的吸收和利用。

參考答案：錯誤

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2 在《茶經(jīng)》里，陸羽推崇盛茶湯的“碗”以（）為上。

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3 時興（）的地點是潮汕和漳泉

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4 烏龍茶藝持杯方法喻為（）。

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5 中式住宅的客廳（堂）可以配備（）、太師椅等。

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6 茶點毛利率是毛利占（）的百分比。

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7 《茶經(jīng)四之器》蘊含著陸羽所倡導的（）精神和審美追求。

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8 茉莉花茶藝“回味”被喻為是（）。

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9 茶館對新員工進行入職培訓是（）的。

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10 若客人選擇茶飲，首次沏茶入杯不要倒得太滿，通常（）即可。

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