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國家開放大學(xué)(電大)
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每日一練
章節(jié)練習(xí)
國家開放大學(xué)(園產(chǎn)品貯藏技術(shù))問答題每日一練(2019.04.23)
來源:考試資料網(wǎng)
1.問答題
園產(chǎn)品運(yùn)輸中需要注意哪些問題?
參考答案:
(1)快速性
(2)輕裝輕卸
(3)防熱、防凍、防污染
(4)商品化處理
(5)堆碼合理,利于通風(fēng)
(6)冷鏈運(yùn)輸
2.問答題
試述柿子脫澀的方法。
參考答案:
(1)溫水脫澀法
將柿子放入缸、桶、水池或鐵鍋等容器中,倒入35~40℃溫水,水量以淹沒柿果為度,盡量保持水溫...
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3.問答題
將紅星蘋果貯藏10個(gè)月,應(yīng)選擇哪一種貯藏方式?談?wù)劸唧w的貯藏技術(shù)。
參考答案:
(1)應(yīng)選擇氣調(diào)貯藏,可以抑制蘋果后熟,保持硬度,減輕生理病害和微生物病害和減少失水。
(2)提早采收(果面三...
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4.問答題
試述番茄的貯藏技術(shù)。
參考答案:
(1)用于貯藏的番茄應(yīng)選子室少、種子腔小、皮厚、肉致密、干物質(zhì)和含糖量高、組織保水力強(qiáng)的品種。
(2)番茄的貯...
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5.問答題
防止和減輕園產(chǎn)品冷害的方法有哪些?
參考答案:
(1)在田間自然生長的園產(chǎn)品的成熟度往往不均勻一致,人工采收可以精確的掌握成熟度,有選擇的采收和分次采收。
(...
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