國家開放大學(xué)(園產(chǎn)品貯藏技術(shù))章節(jié)練習(xí)(2019.04.23)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：氣調(diào)貯藏；機械冷藏；溝藏
6.名詞解釋園產(chǎn)品分級
參考答案：園產(chǎn)品分級：按照一定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和大小規(guī)格將園產(chǎn)品分為若干個等級的措施，是使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和商品化的必不可以少的步驟。
參考答案：糖；乙烯抑制劑；生長調(diào)節(jié)劑
參考答案：（1）應(yīng)選擇氣調(diào)貯藏，可以抑制蘋果后熟，保持硬度，減輕生理病害和微生物病害和減少失水。
（2）提早采收（果面三...
參考答案：自發(fā)氣調(diào)貯藏：由園產(chǎn)品自身呼吸來改變貯藏環(huán)境中氣體成分的貯藏方式，稱為自發(fā)氣調(diào)貯藏。