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食品行業(yè)技能鑒定考試

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食品安全師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.01)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 HACCP體系是：（）

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2 下列哪項(xiàng)在產(chǎn)品配方中不涉及食品安全危害？（）

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3 在油炸雞腿的HACCP計(jì)劃中，其CCP油炸操作的監(jiān)控對(duì)象和方法是：（）

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4 食品加工企業(yè)應(yīng)具備下列哪些基本管理體系才能有效保證終產(chǎn)品安全？（）

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5 以下哪一項(xiàng)屬于物理危害（）

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