網(wǎng)站首頁(yè) 考試題庫(kù) 熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

高等教育自學(xué)考試(自考)

題庫(kù)首頁(yè) 每日一練章節(jié)練習(xí)

02680農(nóng)產(chǎn)品加工多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.08)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 根據(jù)食品原料的酸度或pH，可將食品底物分為（）。

點(diǎn)擊查看答案&解析

2 異型乳酸發(fā)酵的產(chǎn)物是（）。

點(diǎn)擊查看答案

3 微膠囊技術(shù)是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過(guò)程。

點(diǎn)擊查看答案

4 核素具有確定（）的一類原子的統(tǒng)稱。

點(diǎn)擊查看答案

5 食品解凍的方法按熱量傳遞方式的不同分為（）。

點(diǎn)擊查看答案