含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

麥芽使用時水分一般不超過（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

糖化工段投加酒花的設備是（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

大麥粒主要組成部分包括（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

麥芽干燥的目的有（）