判斷題用于醬類生產(chǎn)的霉菌米曲霉（Asp.oryzae）居多，它能分泌蛋白酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶等為主的多種酶系，把原料中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，淀粉變?yōu)樘穷?，并在其他微生物的共同作用下，生成醇、酸、酯等，形成醬類特有的風(fēng)味。
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下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
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K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
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子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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