單項選擇題微生物的比熱死速率常數(shù)在滅菌的哪一階段是一個恒定的常數(shù)（）
A.預熱階段
B.快速升溫階段
C.維持階段
D.快速冷卻階段
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題對于含有血清、維生素、激素等的培養(yǎng)液，通常采用（）進行除菌。
A.火焰滅菌法
B.化學藥劑法
C.過濾除菌法
D.高壓濕熱滅菌法
2.單項選擇題工廠進行培養(yǎng)基的分批滅菌時，為了減少冷凝水生成量，常采取的措施是（）
A.電阻加熱
B.蒸汽進入夾套內(nèi)進行預熱
C.紫外殺菌
D.減少培養(yǎng)基的量
3.單項選擇題發(fā)酵工業(yè)上，對微生物用培養(yǎng)基通常采用（）進行滅菌。
A.火焰滅菌法
B.化學藥劑法
C.過濾除菌法
D.高壓濕熱滅菌法
4.單項選擇題高壓濕熱滅菌的原理是水蒸氣冷凝時釋放大量的潛熱，具有強大的穿透力，在高溫和水存在時，微生物細胞的蛋白質(zhì)發(fā)生（），致使微生物物在短時間內(nèi)死亡。
A.凝固性變性
B.降解
C.合成反應(yīng)
D.基團丟失
5.單項選擇題大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，對培養(yǎng)基中熱敏物質(zhì)的除菌方法通常采用（）
A.火焰滅菌法
B.化學藥劑滅菌法
C.過濾除菌法
D.高壓濕熱滅菌法
最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認無殘留后方可使用。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項選擇題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題