單項選擇題較常見的冷凍濃縮方式除了懸浮式冷凍濃縮外，還有（）

A.漸進(jìn)式冷凍濃縮
B.整體濃縮
C.間接濃縮
D.分散濃縮


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1.單項選擇題盤管式濃縮器的最大優(yōu)點是（）

A.濃縮溫度低
B.制品品質(zhì)高
C.溫度及蒸汽量可控
D.造價低

2.單項選擇題進(jìn)行冷凍濃縮時，主要是利用溶液的（）

A.沸點
B.凝固點
C.玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化點
D.冰點

3.單項選擇題以下濃縮方式屬于非平衡濃縮是哪一個？（）

A.盤管式濃縮
B.中央循環(huán)管濃縮
C.半透膜濃縮
D.冷凍濃縮

4.多項選擇題黃桃可以采用哪種去皮設(shè)備去皮？（）

A.切削去皮機
B.堿液去皮機
C.離心磨皮機
D.干法去皮機

5.多項選擇題瓜子可以采用哪種脫殼機脫殼？（）

A.離心式剝殼機
B.圓盤去殼機
C.火焰去殼機
D.刀板去殼機