多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食品工廠門窗的設(shè)計(jì)要求正確的為()

A.盡量減少門的數(shù)量,員工入口門應(yīng)設(shè)置自動(dòng)電子門禁系統(tǒng)
B.門應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉,否則,應(yīng)設(shè)置防蟲塑料門簾或風(fēng)暮機(jī)以防止昆蟲的進(jìn)入
C.風(fēng)幕機(jī)的風(fēng)向應(yīng)向下或向車間內(nèi)吹送,避免昆蟲的進(jìn)入
D.不能使用木質(zhì)材料的門,門與門框,門框與地面和墻面應(yīng)能緊貼,縫隙不能大于3mm


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于衛(wèi)生分區(qū)要求描述正確的是()

A.不同分區(qū)要有實(shí)心物理障隔離
B.不同區(qū)域的人流,物流,氣流,水流必須限制
C.不同區(qū)域最好有物理緩沖區(qū)連接
D.不同區(qū)域有物理分隔就好,工作人員服裝不用顏色區(qū)分

2.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于廠區(qū)環(huán)境的要求,哪些說法正確?()

A.生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)合理布局,避免交叉污染
B.廠區(qū)道路采用硬質(zhì)地面
C.有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng)
D.廠區(qū)綠化與車間的距離不做要求

3.多項(xiàng)選擇題食品直接接觸面要求,描述正確的是()。

A.邊角圓滑
B.無(wú)邊角漏縫
C.塑料材質(zhì)
D.304不銹鋼

4.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)廠區(qū)環(huán)境控制正確的為()

A.邊界清晰,以防止人和動(dòng)物的非授權(quán)進(jìn)入
B.草地不應(yīng)高過20厘米,灌木不應(yīng)高過1.5米
C.除硬化外,所有地面應(yīng)有植被覆蓋
D.道路要?jiǎng)澐秩塑囃ǖ?/p>

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于設(shè)備衛(wèi)生設(shè)計(jì)原則描述正確的為()

A.可清潔性—能清潔到可接受的微生物水平
B.易于接近,方便檢查、維護(hù)、清潔消毒
C.無(wú)產(chǎn)品和液體的積聚和積存
D.無(wú)毒兼容性材料建造