單項選擇題谷氨酸是生產(chǎn)味精的主要原料，以分批發(fā)酵法生產(chǎn)時，其發(fā)酵生產(chǎn)的周期約為（）

A.30分鐘
B.30小時
C.3天
D.30天


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1.單項選擇題以下不屬于微生物發(fā)酵特點的是（）

A.一般以可再生資源為原料
B.產(chǎn)物單一，純度高
C.反應(yīng)條件溫和，易控制
D.對發(fā)酵環(huán)境的潔凈程度要求較低

2.單項選擇題利用黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的，生產(chǎn)效率最高的是發(fā)酵方式是（）

A.固態(tài)發(fā)酵
B.液體淺盤發(fā)酵
C.深層液體發(fā)酵
D.半固態(tài)發(fā)酵

3.單項選擇題將微生物發(fā)酵的類型分為氨基酸發(fā)酵、有機酸發(fā)酵、抗生素發(fā)酵、維生素發(fā)酵等，劃分依據(jù)是（）

A.按發(fā)酵原料分
B.按發(fā)酵產(chǎn)物分
C.按發(fā)酵工藝流程分
D.按發(fā)酵菌種對氧氣的需求分