單項(xiàng)選擇題利用黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的，生產(chǎn)效率最高的是發(fā)酵方式是（）

A.固態(tài)發(fā)酵
B.液體淺盤(pán)發(fā)酵
C.深層液體發(fā)酵
D.半固態(tài)發(fā)酵


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1.單項(xiàng)選擇題將微生物發(fā)酵的類型分為氨基酸發(fā)酵、有機(jī)酸發(fā)酵、抗生素發(fā)酵、維生素發(fā)酵等，劃分依據(jù)是（）

A.按發(fā)酵原料分
B.按發(fā)酵產(chǎn)物分
C.按發(fā)酵工藝流程分
D.按發(fā)酵菌種對(duì)氧氣的需求分

4.單項(xiàng)選擇題工業(yè)意義上的發(fā)酵是指（）

A.酵母菌作用于果汁產(chǎn)生氣泡的現(xiàn)象
B.利用微生物的某種特定功能，控制適宜的工藝條件，生產(chǎn)人們所需的產(chǎn)品或達(dá)到特定目的的過(guò)程
C.微生物在無(wú)氧條件下，分解各種有機(jī)物質(zhì)，并以有機(jī)物作為電子受體的氧化還原產(chǎn)能反應(yīng)
D.微生物在無(wú)氧條件下進(jìn)行的呼吸過(guò)程