單項選擇題管理層應(yīng)在審核后()天內(nèi)回顧工廠按照百勝要求進行內(nèi)審及外部有關(guān)食品安全審核的結(jié)果。
A.10
B.20
C.30
D.15
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1.單項選擇題害蟲在室內(nèi)生存和繁殖的基本要素之一()
A.食物
B.外圍密度
C.侵入通道
D.室內(nèi)吸引源
2.單項選擇題食品安全審核標(biāo)準(zhǔn)包含()個模塊。
A.6
B.7
C.9
D.14
3.單項選擇題需凍結(jié)的產(chǎn)品,其中心溫度應(yīng)在()內(nèi)達到-18℃或-18℃以下。
A.10h
B.12h
C.18h
D.24h
4.單項選擇題企業(yè)的食品安全文化的強度是其()對食品安全重視程度的直接反映。
A.員工
B.基層管理者
C.中層管理者
D.領(lǐng)導(dǎo)層
5.單項選擇題檢測產(chǎn)品失水率時的操作不正確的是()
A.自然解凍
B.水解解凍
C.解凍后每半小時測一次產(chǎn)品重量
D.直至兩次重量的差值不超過2.0g,方可計算失水率
最新試題
在食品檢驗中,為何要進行感官評價()?
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時,為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?
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食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時,以下哪項不是常用的檢測指標(biāo)()?
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在食品微生物檢驗中,常用的檢測技術(shù)有哪些()?
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食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時,常用的方法有()。
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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時,可能會使用哪些設(shè)備或儀器()?
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食品檢驗員在進行食品檢驗時,必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時,需要特別注意的事項是()。
題型:單項選擇題