單項(xiàng)選擇題酒會(huì)中餐臺(tái)的擺設(shè)方式主要著重于酒吧臺(tái)與餐臺(tái)的（）規(guī)劃。
A.數(shù)量
B.大小
C.色調(diào)
D.位置
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1.單項(xiàng)選擇題酒會(huì)場(chǎng)地設(shè)計(jì)中，（）設(shè)計(jì)是其中非常重要的一環(huán)。
A.菜單
B.餐臺(tái)
C.酒水臺(tái)
D.舞臺(tái)
2.單項(xiàng)選擇題酒會(huì)中不擺放桌椅，也不設(shè)置（），只擺設(shè)餐臺(tái)以及小圓桌或茶幾，賓客在酒會(huì)中以站姿進(jìn)餐。
A.貴賓席
B.賓客席
C.主賓席
D.休息席
3.單項(xiàng)選擇題為避免宴會(huì)主人不好意思開口結(jié)束宴會(huì)的尷尬情況，酒會(huì)通常有（）上的限制。
A.地點(diǎn)
B.時(shí)間
C.數(shù)量
D.規(guī)格
4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒會(huì)是時(shí)下流行的社交、（）、宴請(qǐng)方式。
A.聚會(huì)
B.商談
C.主題
D.會(huì)務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題（）培訓(xùn)是酒店培訓(xùn)的核心和重點(diǎn)。
A.職業(yè)道德
B.專業(yè)知識(shí)
C.能力素質(zhì)
D.操作技能
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菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
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菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
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以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
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就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題