單項選擇題酒會場地設計中，（）設計是其中非常重要的一環(huán)。
A.菜單
B.餐臺
C.酒水臺
D.舞臺
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1.單項選擇題酒會中不擺放桌椅，也不設置（），只擺設餐臺以及小圓桌或茶幾，賓客在酒會中以站姿進餐。
A.貴賓席
B.賓客席
C.主賓席
D.休息席
2.單項選擇題為避免宴會主人不好意思開口結束宴會的尷尬情況，酒會通常有（）上的限制。
A.地點
B.時間
C.數(shù)量
D.規(guī)格
3.單項選擇題雞尾酒會是時下流行的社交、（）、宴請方式。
A.聚會
B.商談
C.主題
D.會務
4.單項選擇題（）培訓是酒店培訓的核心和重點。
A.職業(yè)道德
B.專業(yè)知識
C.能力素質
D.操作技能
5.單項選擇題培訓可以讓員工明確酒店的（）目標和服務標準。
A.贏利
B.經(jīng)營管理
C.奮斗
D.發(fā)展
最新試題
高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
以下關于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。
題型：單項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題
在生產與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。
題型：單項選擇題