單項選擇題（）培訓是酒店培訓的核心和重點。
A.職業(yè)道德
B.專業(yè)知識
C.能力素質(zhì)
D.操作技能
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1.單項選擇題培訓可以讓員工明確酒店的（）目標和服務(wù)標準。
A.贏利
B.經(jīng)營管理
C.奮斗
D.發(fā)展
2.單項選擇題酒類或飲料服務(wù)方式根據(jù)參加酒會的（）而定。
A.時間
B.人數(shù)
C.規(guī)格
D.標準
3.單項選擇題采用討論法培訓主管必須對討論會的全過程實施（）
A.調(diào)控
B.控制
C.策劃
D.策劃與控制
4.單項選擇題案例分析法是把工作中發(fā)生的案例讓員工進行分析，研究并提出（）的一種培訓方法。
A.問題
B.要求
C.見解
D.原則
5.單項選擇題操作示范法比較適合（）培訓。
A.知識
B.技能
C.專題
D.綜合
最新試題
采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題