填空題反芻動物通過獨(dú)特的微生物氫化作用將飼料中的（）轉(zhuǎn)化成TFA的異構(gòu)體。
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3.多項選擇題（）等國先后制定了食品中人造脂肪的限量，有望將油脂食品中TFA含量限制在5%以下。
A.法國
B.荷蘭
C.德國
D.瑞典
4.多項選擇題在生產(chǎn)中，可以通過哪些加工技術(shù)有效的消減TFA的生成，如（）
A.基因改良技術(shù)
B.酶法酯交換技術(shù)
C.氫化處理
D.合理膳食及烹飪
5.多項選擇題膳食中最常見的TFA主要有（）
A.反式亞油酸
B.反油酸
C.油酸
D.異油酸
最新試題
食品保存中，低溫儲存的主要目的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)經(jīng)營者對抽檢結(jié)果有異議時，應(yīng)在（）個工作日內(nèi)提出復(fù)檢申請。
題型：單項選擇題
食品中的“無添加人工色素”標(biāo)簽通常意味著食品中不添加哪種成分（）？
題型：單項選擇題
食品接觸材料標(biāo)簽上不需要標(biāo)識（）。
題型：單項選擇題
出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施（）制度。
題型：單項選擇題
海關(guān)對進(jìn)口食品實(shí)施合格評定。下列屬于進(jìn)口食品合格評定活動的是（）
題型：單項選擇題
以下哪種食物是銅的良好來源（）？
題型：單項選擇題
對進(jìn)口肉類的境外生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施（）制度。
題型：單項選擇題
在預(yù)包裝食品的營養(yǎng)成分表中，下列NRV%標(biāo)示正確的是（）
題型：單項選擇題
預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽不包括（）
題型：單項選擇題