判斷題提高果蔬的耐貯性，要從提高各種農(nóng)業(yè)技術(shù)因素如土壤條件、肥水條件、加強(qiáng)樹(shù)體管理、采前噴藥等入手。
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1.判斷題果蔬采后仍是一個(gè)有機(jī)整體，果實(shí)從成熟到衰老最終至死亡，仍將進(jìn)行一系列代謝活動(dòng)，加之含水分較多，最易受多種病菌侵染，造成腐爛，給貯藏帶來(lái)困難。
2.多項(xiàng)選擇題大白菜采收后的田間晾曬，其作用有（）
A.減少外葉部分含水量，以利搬運(yùn)
B.減少機(jī)械損傷
C.減低貯藏初期窖內(nèi)濕度
D.降低大白菜的冰點(diǎn)，使貯藏過(guò)程中不易受凍害
3.多項(xiàng)選擇題柑橘預(yù)貯的作用有（）
A.降溫
B.回軟
C.愈傷
D.增色
4.多項(xiàng)選擇題屬于人工冷藏的有（）
A.簡(jiǎn)易貯藏
B.通風(fēng)貯藏
C.機(jī)械制冷貯藏
D.氣調(diào)貯藏
5.多項(xiàng)選擇題屬于自然冷藏的有（）
A.簡(jiǎn)易貯藏
B.通風(fēng)貯藏
C.機(jī)械制冷貯藏
D.氣調(diào)貯藏
最新試題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飲料的功能包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于蜜制方法的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。
題型：判斷題
糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列適合速凍的原料是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前蘋果利用途徑主要為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果蔬原料分級(jí)的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨?jiàn)殘次果不能用于產(chǎn)品加工。
題型：判斷題