單項(xiàng)選擇題磷可與鈣結(jié)合成為（），是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要物質(zhì)。
A.磷酸鈣
B.磷酸二氫鉀
C.磷酸鐵鋰
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1.單項(xiàng)選擇題一般把礦物質(zhì)元素分為必須礦物質(zhì)元素、非必需礦物質(zhì)元素和（）
A.微量元素
B.必須元素
C.有毒元素
2.單項(xiàng)選擇題某些氨基酸在體內(nèi)具有解毒作用，如半胱氨酸、甲硫氨酸和（）能與進(jìn)入體內(nèi)的有毒物質(zhì)相結(jié)合。
A.色氨酸
B.苯丙氨酸
C.甘氨酸
3.單項(xiàng)選擇題不飽和脂肪酸中的亞麻酸、花生四烯酸雖然也有必需脂肪酸的活性但可由（）轉(zhuǎn)變而來。
A.亞油酸
B.二十碳五稀酸
C.二十二碳六烯酸
4.單項(xiàng)選擇題類脂主要也是由碳、氫、氧、三種元素組成，有的還含（）
A.磷、氮、鎂
B.磷、氮、硫
C.磷、氫、硫
5.單項(xiàng)選擇題脂肪中分子中不含雙鍵的稱為（）
A.不飽和脂肪酸
B.必須脂肪酸
C.飽和脂肪酸
最新試題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題