單項選擇題（）年11月聯(lián)合國糧農(nóng)組織在世界糧食大會上通過了《世界糧食安全國際約定》，在國際上第一次提出了“食品安全”問題的概念。

A.1970
B.1974
C.1984
D.1996


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1.單項選擇題以下關于食品生產(chǎn)中的主要化學危害不包括（）

A.殺蟲劑，殺真菌劑，除蟲劑，除草劑，滅鼠劑
B.化學添加劑
C.金黃色葡萄球菌
D.塑料及包裝材料的成分溶出

3.多項選擇題下列屬于谷物制品可能會出現(xiàn)的安全性問題有（）

A.霉菌與霉菌毒素、有毒種子的污染
B.倉儲害蟲和雜質(zhì)
C.食品添加劑的濫用和農(nóng)藥殘留
D.摻偽、摻假和非食用物質(zhì)的惡意添加問題

4.多項選擇題“地溝油”指的是（）

A.賓館、酒樓的剩飯、剩菜經(jīng)簡單加工提煉出來的油
B.食品及相關企業(yè)產(chǎn)生的廢棄油脂
C.劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工及提煉后產(chǎn)出的油
D.用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后的煎炸廢油

5.多項選擇題下列屬于肉制品可能會出現(xiàn)的安全性問題有（）

A.人禽畜共患傳染病和常見人畜寄生蟲病
B.肉的自溶和腐敗變質(zhì)，以及細菌污染
C.添加劑的濫用問題和藥物殘留
D.摻偽、摻假和非食用物質(zhì)的惡意添加問題