單項選擇題咖啡廳的餐位面積大小一般在（）（m 2/餐位）之間。
A.1.0~1.2
B.1.2~1.4
C.1.4~1.6
D.1.6~1.8
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1.單項選擇題客房內的玻璃杯在正常情況下，至少需要儲備3個標準量，由于玻璃杯的特殊性，一般需要增加儲備（）標準量的玻璃杯。
A.1－2個
B.2－3個
C.3－4個
D.4－5個
2.單項選擇題飯店會根據(jù)市場需求的變化，對房價進行相應的調整。飯店在降低房價時不應采取的方法是（）
A.采用短期促銷的方法
B.采取客房升級的方法
C.采取降低客房設施的方法
D.采用包價的方法
3.單項選擇題很多飯店管理集團與大飯店編制的長期經(jīng)營預算，一般期限為（）年。
A.3
B.5
C.8
D.10
4.單項選擇題從我國飯店組織的實際情況看，一般認為，一個飯店管理者，直接管轄的下屬應是（）個人。
A.5－6
B.6－7
C.7－8
D.8－9
5.單項選擇題飯店管理制度是飯店所有員工都應共同自覺遵守的內部法規(guī)，制約著人們的行動，引導著人們的行為。因此，管理制度是（）的基礎。
A.管理、服務
B.指揮、協(xié)調
C.檢查、考核
D.經(jīng)營、效益
最新試題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通，與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。
題型：判斷題
飯店關系營銷理論強調（）
題型：單項選擇題
客房是飯店的主要產品，客房收入是飯店收入的主要來源之一。
題型：判斷題
康樂部的服務項目專業(yè)性強，員工需要了解設施設備的使用方法。
題型：判斷題
飯店商場服務的項目沒有社會商場多。
題型：判斷題
管事部是飯店中一個單獨管理的附屬部門。
題型：判斷題
商品部的服務員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型：判斷題
職工代表大會無須定期召開。
題型：判斷題
飯店的尾數(shù)定價策略，適用于（）的定價。
題型：單項選擇題
康樂部各項服務，員工在獨自完成的同時也能確保服務質量。
題型：判斷題