單項選擇題我國成人膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物供能占總能量攝入的最佳百分比分別是()
A.20%—30%、10%—14%、60%—70%
B.10%—15%、20%—30%、55%—70%
C.12%—14%、17%—25%、60%—70%
D.10%—14%、20%—30%、55%—65%
E.13%—15%、20%—30%、50%—70%
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1.單項選擇題我國居民膳食脂肪的主要食物來源是()
A.谷類食物
B.肉類和植物種子
C.乳類
D.蔬菜和水果
E.魚油
2.單項選擇題食物中游離型核黃素的特點是()
A.不能被人體消化吸收
B.容易被紫外線破壞
C.對酸穩(wěn)定
D.是食物中主要的存在形式
E.無生物活性
3.單項選擇題不合理的食品強化方式是()
A.食鹽中加碘
B.飲料中添加賴氨酸
C.牛奶中添加維生素D
D.奶粉中添加鐵
E.果汁飲料中添加維生素C
4.單項選擇題維生素A缺乏可出現(xiàn)()
A.克山病
B.甲狀腺腫
C.夜盲癥
D.癩皮病
E.壞血病
5.單項選擇題計算蛋白質(zhì)氨基酸模式時,以其含量為1的氨基酸是()
A.色氨酸
B.牛磺酸
C.賴氨酸
D.谷氨酰胺
E.組氨酸
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以下()作為主食富含膳食纖維,有助于改善腸道健康。
題型:單項選擇題
選擇主食時,以下()更有助于血糖管理。
題型:單項選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡,以下()做法最為合理。
題型:單項選擇題
以下()不是評價飲料營養(yǎng)價值時通??紤]的因素。
題型:單項選擇題
下列()是我國的傳統(tǒng)主食之一,且富含復(fù)合碳水化合物。
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乳品中()對于增強免疫力有重要作用。
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以下()不是食品抽樣基本原則。
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在設(shè)計食譜時,為了保持適宜的體重和避免肥胖,應(yīng)采取的策略是()
題型:單項選擇題
什么飲料富含維生素C?()
題型:單項選擇題
以下()不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型:單項選擇題