(1)冷卻保鮮 (2)冰水保鮮 (3)微凍保鮮 (4)氣調(diào)保鮮
(1)揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N) (2)K值 (3)pH值
(1)冷藏法 (2)CO2氣調(diào)法 (3)液浸法 (4)涂膜法
最新試題
貯糧過程中經(jīng)常翻動糧堆的目的是().
密度越大,表明子粒越不飽滿。()
爆腰率高的稻谷,加工時碎米率高。()
加快糧食陳化的因素有哪些?
油菜籽可以長期貯藏。()
白皮小麥,出粉率高。()
千粒重與出品率成負相關(guān)。()
呼吸作用對糧食的影響有哪些?
糧堆過高,其底層孔隙度減小。()
面粉的貯藏方法有()()。