單項選擇題為什么酒中有時會出現(xiàn)橡木塞的霉味？
A.橡木塞內(nèi)微小的生物浸泡入酒中形成
B.由橡木上存在的化學(xué)物質(zhì)造成的
C.由橡木桶內(nèi)長霉而造成的
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1.單項選擇題以下的三個葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，其中一個有一部分葡萄園被評為了特級葡萄園（GrandCrus），指的是哪一個地區(qū)？
A.阿爾薩斯（Alsace）
B.羅納河谷（laValleeduRhone）
C.朗格多特（leLanguedoc）
2.單項選擇題羅曼尼康帝（RomaneeConti）的年產(chǎn)量是多少？
A.1000瓶
B.6000瓶
C.10000瓶
4.單項選擇題焦香類（Empyreumatique）這個氣味指的是：（）
A.一種燒焦的味道（咖啡、烤焦的面包等）
B.香料的味道（桂皮、小鱗莖等）
C.陳年帶來的味道（灌木叢、皮革等）
5.單項選擇題在勃艮地，哪個教會對當(dāng)?shù)仄咸丫剖聵I(yè)的發(fā)展起到了重要的推動作用？
A.多米尼加會（Les Dominicains）
B.西都教會（Les Cisterciens）
C.耶穌會（Les Jesuites）
最新試題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型：判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒，被稱為全能之王。
題型：判斷題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題