單項(xiàng)選擇題梨的英文單詞是（）
A.Pear
B.Apple
C.Grape
D.Lemon
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1.單項(xiàng)選擇題在現(xiàn)在社會(huì)里下列行為中，（）屬于不道德行為。
A.孝敬父母
B.大企業(yè)吞并小企業(yè)
C.夫妻恩愛
D.缺斤少兩
2.單項(xiàng)選擇題在制作炸火腿奶酪豬排時(shí)應(yīng)使用（）
A.豬腿肉
B.豬后臀肉
C.豬通脊肉
D.豬里脊肉
3.單項(xiàng)選擇題高壓蒸汽爐的爐溫最高可達(dá)（）
A.102℃
B.140℃
C.182℃
D.200℃
4.單項(xiàng)選擇題Strawberry的中文意思是（）
A.菠蘿
B.香蕉
C.草莓
D.檸檬
5.單項(xiàng)選擇題碎肉頭進(jìn)行冷水初步熱加工目的是為了（）
A.去除血污、油脂等
B.使酶失去活性
C.使表層收縮
D.使原料成熟
最新試題
腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞的捆扎成型正確步驟是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題