以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí)，需要（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。