（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。