單項(xiàng)選擇題具有“一菜一格”“百菜百味”特殊風(fēng)味的菜系是（）
A.魯菜
B.川菜
C.蘇菜
D.粵菜
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京八件有大八件、中八件、小八件之分。
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以下對(duì)閩菜的說(shuō)法正確的是（）
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燒可分為（）
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浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。
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扒的特點(diǎn)是（）
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以下對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的說(shuō)法正確的是（）
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以下對(duì)各地小吃說(shuō)法正確的有（）
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所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
題型：判斷題
以下屬于四川點(diǎn)心的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題