單項選擇題從風格上推測，以下哪種類型的葡萄酒，更有可能在你的酒窖里呆上30年依然適飲？（）
A.果香直接，清新易飲的干紅
B.酒體瘦削的芳香型干白
C.濃郁的甜白
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1.單項選擇題你要釀造一批大產(chǎn)量的平價商業(yè)酒，通過市場調(diào)查得知，該國家的消費者普遍喜歡濃郁的香草冰淇淋般的橡木風味，以下手法中，最符合實際利益的做法是（）
A.使用大比例的新橡木桶
B.使用大比例的舊橡木桶
C.使用橡木片或橡木粉
2.單項選擇題當酒在舊橡木桶里長時間熟化時，會發(fā)展出以下風味特質(zhì)（）
A.更濃郁的桶香
B.更新鮮的果香
C.更復雜的咸香
D.更清爽的草本香
3.單項選擇題如果你希望自己的酒里帶上更多甜美的椰子香氣，你會選擇使用（）
A.法桶
B.美桶
4.單項選擇題如果你不希望給酒帶來太多的單寧，應該選擇（）
A.烘烤程度較低的酒
B.烘烤程度較重的酒
5.單項選擇題關于橡木桶的使用，以下說法里不正確的是（）
A.質(zhì)量越高的果實，越適合大比例的新桶
B.橡木桶經(jīng)過三次使用，對于酒的口感就沒有影響了
C.在新橡木桶里發(fā)酵，能夠增加桶味與果味的融合度
D.單寧較輕的品種，適合較大比例的新桶
最新試題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題
赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實香味，色澤深厚，單寧豐富，結構感強。
題型：判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型：判斷題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型：判斷題
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設計主要是增加葡萄酒聞香功能。
題型：判斷題
風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型：判斷題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題