我國海產(chǎn)品中，海帶、紫菜的（）含量高達30-40mg/Kg。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

果糖的吸濕性比葡萄糖弱。

食品安全指的是除（）的概念。

罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細致，但要有一定耐煮性。

下列屬有毒動物性食物中毒是（）。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)生食物中毒事件，應立即向哪里報告？（）

引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）

食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。