農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是（）的認證管理機構。

肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）

從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

下列（）是感染型食物中毒的致病菌。

油脂加工中逸出的天然有害物質(zhì)有（）。

革蘭氏染色屬于簡單染色法。

你對陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認識是（）

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

在果蔬加工中，硬度過大的水不適合做加工用水，因為硬水中的鈣鹽與果蔬中的果膠酸易結合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。

下列食品保藏方法中不屬于運用無菌原理保藏的方法是（）。