問(wèn)答題什么是“瘦肉精”？
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1.多項(xiàng)選擇題為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)有效進(jìn)行，縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全（）制度。
A、農(nóng)藥安全使用規(guī)則
B、農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)制度
C、農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度
D、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量追溯制度
2.單項(xiàng)選擇題在農(nóng)資商店買到限制使用的農(nóng)業(yè)投入品，經(jīng)營(yíng)者是否有必要告知購(gòu)買者有關(guān)使用范圍和用法、用量等內(nèi)容。（）
A、必須告知
B、不必告知
C、告知或不告知均可。
3.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和種植養(yǎng)殖大戶應(yīng)當(dāng)建立（）記錄，按照規(guī)定如實(shí)記載農(nóng)業(yè)投入品使用情況、動(dòng)植物疫病和農(nóng)作物病蟲(chóng)草害發(fā)生及防治情況以及收獲、屠宰或者捕撈的日期。
A、農(nóng)藥購(gòu)置
B、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)
C、農(nóng)藥使用
4.單項(xiàng)選擇題農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，（）開(kāi)展質(zhì)量安全檢測(cè)，或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，并且有檢測(cè)記錄。
A、應(yīng)當(dāng)
B、可有可無(wú)
C、有檢測(cè)條件的進(jìn)行
D、沒(méi)必要
5.多項(xiàng)選擇題凡在省內(nèi)市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)隨附相應(yīng)的（）和（）證明；沒(méi)有相應(yīng)證明的，必須抽檢合格才能銷售。
A、產(chǎn)地證明
B、檢驗(yàn)合格
C、標(biāo)識(shí)證明
D、工商登記
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在果蔬加工中，硬度過(guò)大的水不適合做加工用水，因?yàn)橛菜械拟}鹽與果蔬中的果膠酸易結(jié)合生成果膠酸鈣而使果肉變硬。
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引起農(nóng)產(chǎn)品失重、老化的生理因素是（）
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