多項(xiàng)選擇題濃縮粘度比較小的果汁可以使用哪種濃縮設(shè)備？（）

A.升膜式蒸發(fā)器
B.盤管式蒸發(fā)器
C.漸進(jìn)式冷凍濃縮器
D.板式蒸發(fā)器


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1.單項(xiàng)選擇題下面哪種濃縮方式屬于非膜式濃縮（）

A.刮板式濃縮
B.中央循環(huán)管式
C.升模式濃縮裝置
D.片式濃縮器

2.單項(xiàng)選擇題較常見的冷凍濃縮方式除了懸浮式冷凍濃縮外，還有（）

A.漸進(jìn)式冷凍濃縮
B.整體濃縮
C.間接濃縮
D.分散濃縮

3.單項(xiàng)選擇題盤管式濃縮器的最大優(yōu)點(diǎn)是（）

A.濃縮溫度低
B.制品品質(zhì)高
C.溫度及蒸汽量可控
D.造價(jià)低

4.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行冷凍濃縮時(shí)，主要是利用溶液的（）

A.沸點(diǎn)
B.凝固點(diǎn)
C.玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化點(diǎn)
D.冰點(diǎn)

5.單項(xiàng)選擇題以下濃縮方式屬于非平衡濃縮是哪一個(gè)？（）

A.盤管式濃縮
B.中央循環(huán)管濃縮
C.半透膜濃縮
D.冷凍濃縮