以下關于起糟工藝要求說法正確的是（）

不完善粒是指收到損傷但尚有使用價值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。

大曲制造的工序包括哪些？

延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。

簡述糟醅酸度過大的危害。

釀造中加水的途徑有哪些？

濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？

濃香型白酒的風格有哪些？

（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質。

在釀酒生產中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。