判斷題食用前徹底加熱是防止金黃色葡萄球菌食物中毒的關鍵措施。
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1.單項選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒最典型的臨床表現(xiàn)是（）。
A.劇烈嘔吐
B.陣發(fā)性臍周絞痛
C.劇烈腹瀉
D.糞便中含有血液
2.多項選擇題金黃色葡萄球菌食物中毒機制是（）。
A.金黃色葡萄球菌作用于胃腸粘膜
B.金黃色葡萄球菌作用于迷走神經(jīng)
C.金黃色葡萄球菌腸毒素作用于胃腸粘膜
D.金黃色葡萄球菌內(nèi)毒素作用于胃腸粘膜
E.金黃色葡萄球菌腸毒素作用于神經(jīng)
3.單項選擇題變形桿菌食物中毒的中毒機制是（）。
A.侵襲型
B.感染型
C.毒素型
D.混合型
4.單項選擇題臨床表現(xiàn)為劇烈腹痛、腹瀉，先水便后血便，嚴重者出現(xiàn)溶血性尿毒綜合征、血栓性血小板紫癜的食物中毒是（）。
A.沙門氏菌食物中毒
B.李斯特菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.腸出血性大腸埃希菌
5.單項選擇題臨床表現(xiàn)為腦膜炎、敗血癥、流產(chǎn)或死胎的食物中毒是（）。
A.沙門氏菌食物中毒
B.李斯特菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.小腸結(jié)腸炎耶爾森菌食物中毒
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隔夜木耳中可能會有椰毒假單胞菌，這種細菌會產(chǎn)生致命毒素米酵菌酸，一旦中毒，初期會惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力。
題型：判斷題
食物中毒調(diào)查的內(nèi)容有（）。
題型：多項選擇題
3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會引起食物中毒。
題型：判斷題
對加工海產(chǎn)品的器具必須嚴格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分開，防止交叉污染。
題型：判斷題
不可食用隔夜飯隔夜蔬菜。
題型：判斷題
一定條件下，可食用的植物性食品會產(chǎn)生了大量的有毒成分。如發(fā)芽馬鈴薯、發(fā)霉的生姜。
題型：判斷題
食物中毒調(diào)查報告的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告食品安全事件，內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
不可隔夜泡發(fā)木耳、米粉類等。
題型：判斷題
在進行食物中毒調(diào)查前，應準備的物資有（）。
題型：多項選擇題