單項(xiàng)選擇題臨床表現(xiàn)為腦膜炎、敗血癥、流產(chǎn)或死胎的食物中毒是（）。

A.沙門氏菌食物中毒
B.李斯特菌食物中毒
C.變形桿菌食物中毒
D.小腸結(jié)腸炎耶爾森菌食物中毒


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1.多項(xiàng)選擇題屬于低溫菌，可以在低溫儲(chǔ)存的食品中繁殖而引起食物中毒的細(xì)菌有（）。

A.沙門氏菌
B.李斯特菌
C.變形桿菌
D.小腸結(jié)腸炎耶爾森菌
E.殺滅病原菌

2.多項(xiàng)選擇題為防止副溶血性弧菌食物中毒，應(yīng)采取的措施有（）。

A.防止污染
B.控制繁殖
C.隔氧儲(chǔ)存
D.避光儲(chǔ)存
E.殺滅病原菌

3.多項(xiàng)選擇題引起副溶血性弧菌食物中毒的常見的食物有（）。

A.腌漬食品
B.海產(chǎn)品
C.蔬菜
D.奶及奶制品

4.單項(xiàng)選擇題沙門氏菌食物中毒的主要污染來源是（）。

A.從業(yè)人員
B.野生動(dòng)物
C.家畜和家禽
D.海產(chǎn)品