多項(xiàng)選擇題屬于低溫菌，可以在低溫儲(chǔ)存的食品中繁殖而引起食物中毒的細(xì)菌有（）。
A.沙門氏菌
B.李斯特菌
C.變形桿菌
D.小腸結(jié)腸炎耶爾森菌
E.殺滅病原菌
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1.多項(xiàng)選擇題為防止副溶血性弧菌食物中毒，應(yīng)采取的措施有（）。
A.防止污染
B.控制繁殖
C.隔氧儲(chǔ)存
D.避光儲(chǔ)存
E.殺滅病原菌
2.多項(xiàng)選擇題引起副溶血性弧菌食物中毒的常見(jiàn)的食物有（）。
A.腌漬食品
B.海產(chǎn)品
C.蔬菜
D.奶及奶制品
3.單項(xiàng)選擇題沙門氏菌食物中毒的主要污染來(lái)源是（）。
A.從業(yè)人員
B.野生動(dòng)物
C.家畜和家禽
D.海產(chǎn)品
5.多項(xiàng)選擇題根據(jù)發(fā)病機(jī)制可將細(xì)菌性食物中毒為（）。
A.侵襲型
B.感染型
C.毒素型
D.混合型
E.中毒型
最新試題
一定條件下，可食用的植物性食品會(huì)產(chǎn)生了大量的有毒成分。如發(fā)芽馬鈴薯、發(fā)霉的生姜。
題型：判斷題
發(fā)生食物安全事件的單位，向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報(bào)告，應(yīng)在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的樣品采集包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，應(yīng)立即進(jìn)行初步核實(shí)，報(bào)告（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
預(yù)防控制金黃色葡萄球菌的措施有：注意個(gè)人衛(wèi)生與健康狀況，勤洗手，定期體檢、培訓(xùn)，對(duì)患有手指化膿、化膿性咽炎、口腔疾病的從業(yè)人員應(yīng)暫時(shí)調(diào)換崗位。
題型：判斷題
隔夜熟蔬菜也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，熟蔬菜不可隔夜食用。
題型：判斷題
3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會(huì)引起食物中毒。
題型：判斷題
食物中毒的流行病學(xué)調(diào)查是調(diào)查病人的臨床癥狀和進(jìn)餐情況。
題型：判斷題
肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽，可以隨意添加。
題型：判斷題
在進(jìn)行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準(zhǔn)備的法律文書(shū)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題