單項(xiàng)選擇題以下哪個歐洲國家的羊肉品質(zhì)好,產(chǎn)量高()。
A.希臘
B.奧地利
C.丹麥
D.芬蘭
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪個歐洲國家的海鮮原料產(chǎn)量高,品質(zhì)好()。
A.德國
B.奧地利
C.希臘
D.匈牙利
2.單項(xiàng)選擇題常以紅辣椒作為調(diào)味的是()的菜肴。
A.希臘
B.匈牙利
C.葡萄牙
D.俄羅斯
3.單項(xiàng)選擇題()屬于亞洲菜。
A.馬來西亞菜
B.意大利菜
C.德國菜
D.俄羅斯菜
4.單項(xiàng)選擇題東南亞地區(qū)氣候炎熱潮濕,菜肴的口味多為()為主。
A.酸甜
B.麻辣
C.酸辣
D.甜咸
5.單項(xiàng)選擇題日本料理里在醬油蓋上紅色的是濃味醬油,()的是淡色醬油。
A.綠色
B.黃色
C.藍(lán)色
D.白色
最新試題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
題型:判斷題
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
題型:判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型:判斷題
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī),但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
題型:判斷題
配菜的作用是使菜肴的價值更高。
題型:判斷題
制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
題型:判斷題
鵝肝的加工工藝流程是檢驗(yàn)-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內(nèi)臟-鵝肝分級處理-冷藏或凍藏。
題型:判斷題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
題型:判斷題
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國沙拉醬。
題型:判斷題